Hopfen & Happen Schmeckfest

Die 9. Ausgabe

Hopfen & Happen hat sich seit der Premiere zu einem Saisonöffner für die kulinarische Frühjahrssaison in Hildesheim entwickelt. Mit der neunten Ausgabe vom 10. bis 12. April 2026 setzt das Schmeckfest seine Erfolgsgeschichte fort. Die Hildesheim Marketing GmbH konzipiert das Format gemeinsam mit gastronomischen Partnern und stellt jedes Jahr eine Mischung aus etablierten regionalen Brauereien, jungen Craft-Bier-Brauern, Streetfood-Spezialisten und Erzeugern aus dem Hildesheimer Umland zusammen.

Bier im Mittelpunkt

Der Bier-Schwerpunkt unterscheidet Hopfen & Happen von klassischen Streetfood-Festivals. Bayerische und norddeutsche Brauereien, Craft-Bier-Manufakturen sowie regionale Anbieter aus Niedersachsen schenken eine breite Palette von Pils, Helles und Weizen bis hin zu Pale Ale, Stout, Bock und saisonalen Spezialitäten aus. Verkostungen und Gespräche mit den Brauereiteams gehören dazu, ebenso Bier-Workshops und kleine Vorträge zu Hopfen, Malz und Brautradition.

Street Food und Delikatessen

Begleitet wird das Bier-Angebot von einem breit gefächerten Streetfood-Bereich : von gegrillten Burger-Spezialitäten über Pulled-Pork-Sandwiches, asiatische Bao-Buns, Wraps, vegane Bowls bis zu süßen Spezialitäten wie Donuts, Crêpes und Eis. Ergänzt wird das Angebot durch einen Delikatessenmarkt mit Wurst, Käse, Senf, Marmelade, Honig und Backwaren aus der Region Hildesheim.

Innenstadt als Bühne

Hopfen & Happen nutzt die zentralen Plätze und Straßen der Hildesheimer Innenstadt als Veranstaltungsfläche. Der Marktplatz mit dem Knochenhauer-Amtshaus, der Platz An der Lilie und angrenzende Bereiche bilden eine fußläufig verbundene Festmeile, auf der sich Besucher in Ruhe von Stand zu Stand bewegen können. Musikalische Akzente an wechselnden Bühnen sorgen für die passende Atmosphäre.

Saisoneröffnung in Hildesheim

Für viele Hildesheimerinnen und Hildesheimer markiert das Schmeckfest den eigentlichen Frühlingsanfang : Die Außenbereiche der Innenstadt füllen sich wieder, das gesellige Beisammensein bei Bier, Essen und Musik gehört zu den ersten warmen Eindrücken des Jahres. Auch Gäste aus Hannover, Göttingen und dem niedersächsischen Umland reisen für das Wochenende an, sodass Hopfen & Happen weit über die Stadtgrenzen hinaus ausstrahlt.