Herbst- und Schlachtfest Vogtsbauernhof Gutach

Das größte Freilichtmuseum des Schwarzwalds

Der Vogtsbauernhof in Gutach im Breisgau ist das Schwarzwälder Freilichtmuseum schlechthin — und zugleich das älteste seiner Art in Deutschland (gegründet 1964). Auf dem weitläufigen Gelände im mittleren Kinzigtal stehen sechs original übersetzte Schwarzwaldhöfe aus drei Jahrhunderten, mehrere Mühlen, eine Säge, ein Tag- und Nachtreigen alter Handwerksbuden und ein lebendiges landwirtschaftliches Areal mit historischen Hofschweinen, Schafen, Hühnern und Kühen. Am letzten Oktoberwochenende verwandelt sich das Museum in eine lebendige Erntedankfeier — das traditionelle Herbst- und Schlachtfest.

Handwerkliche Vorführungen am Samstag

Der Samstag, 28. Oktober 2026, steht ganz im Zeichen der traditionellen Handwerksberufe. Von 11 bis 17 Uhr zeigen Handwerker in den verschiedenen Hofbauten ihre Tätigkeiten:

• Glasgraveur — Gravieren von Trinkgläsern und Spiegeln
• Strohschuhmacher — Anfertigung der traditionellen Stroh-Pantoffeln
• Hufschmied — historische Schmiedearbeiten am offenen Feuer
• Zudem von 11 bis 16 Uhr das Schnitzen von Rübengeistern — eine alemannische Tradition vor Halloween, die kürbisartige Lichter aus Rüben anstelle von Kürbissen entstehen lässt

Schlachten, Konservieren, Einlegen

Im Zentrum des Festes steht die traditionelle Schwarzwälder Schlachtkultur — eine Form der Hofnahrungsproduktion, die in vielen Schwarzwald-Tälern bis ins 20. Jahrhundert hinein das saisonale Speiseplan-Rückgrat war. Im Museum wird ein Hofschwein nach altem Brauchtum verarbeitet, frische Schlachtplatte vom Hofschwein wird von 11 bis 16 Uhr ausgeschenkt. Daneben zeigen Museumsmitarbeiter die alten Konservierungs-Techniken:

• Sauerkraut-Zubereitung im Holzfass
• Trocknen von Obst und Pilzen
• Einlegen von Gemüse und Fleisch
• Räucherwurst und Schinken in der Schwarzräucherkammer

Saisonauftakt der Schwarzwald-Herbstferien

Das Herbst- und Schlachtfest markiert den Beginn des Herbstferienprogramms des Vogtsbauernhofs. In den darauf folgenden Tagen finden weitere Aktionen statt: Brotbacken im Schwarzwaldhof-Backhaus, Käsen, Mostpressen, Apfel- und Birnentrocknung. Die Tradition trifft auf moderne Vermittlung — Schulklassen, Kindergärten und Familien aus dem ganzen Ortenaukreis und dem südlichen Schwarzwald nutzen das Programm.

Anreise und Lage

Der Vogtsbauernhof liegt im Kinzigtal, an der B33 zwischen Hausach und Hornberg. Mit der Bahn ist das Museum optimal angebunden — der eigene Haltepunkt „Hausach-Vogtsbauernhof“ liegt auf der Schwarzwaldbahn, die zwischen Offenburg und Konstanz verkehrt. Zu Fuß sind es vom Halt 200 Meter zum Museumseingang. Mit dem Auto über die A5 / B33.