59. Ausgabe — Norddeutschlands bekanntestes Hering-Fest am zweiten Junidonnerstag
Glückstadt — die 1617 gegründete Festungs- und Hafenstadt an der Elbe — ist seit Jahrhunderten ein Zentrum der Heringverarbeitung. Der Glückstädter Matjes, nach überliefertem Rezept noch heute von Hand verarbeitet, ist ein geschützter geographischer Begriff. 1968 rief der damalige Bürgermeister Manfred Bruhn die Matjeswochen ins Leben — und seitdem feiert die Stadt jedes Jahr am zweiten Junidonnerstag den Beginn der Matjessaison als großes Volksfest.
Das Eröffnungsritual ist ein Schauspiel an sich: Am Donnerstag um 16:00 Uhr versammeln sich Honoratioren auf dem historischen Marktplatz für die Matjesprobe — der erste Matjes der Saison wird feierlich gekostet. Bürgermeister Rolf Apfeld und VGV-Vertreterin Heike Püster eröffnen das Fest offiziell. Danach gibt die ganze Stadt vier Tage Vollgas.
Glückstadt liegt im Kreis Steinburg im Bundesland Schleswig-Holstein, direkt an der Elbe, etwa 60 km nordwestlich von Hamburg. Die historische Festungsanlage mit ihrem sechseckigen Grundriss, der Binnenhafen mit den Matjes-Fabriken und die Altstadt machen die Hansestadt zu einem der charakteristischsten Orte an der Unterelbe. Während der Matjeswochen ist die Stadt im Ausnahmezustand — Restaurants, Pensionen und das Umland sind Wochen im Voraus ausgebucht.
Die 59. Ausgabe der Glückstädter Matjeswochen startet am Donnerstag, dem 11. Juni 2026, mit der Matjesprobe um 16:00 Uhr auf dem historischen Marktplatz: Bürgermeister Rolf Apfeld und VGV-Vertreterin Heike Püster eröffnen die neue Saison ganz traditionell mit dem ersten Bissen Matjes. Vier Tage Festprogramm folgen.
Mit dem Auto über die A23 (Abfahrt Itzehoe-Nord), dann B5 Richtung Glückstadt. Mit der Bahn von Hamburg bis Glückstadt (Regionalexpress, ca. 70 Min.) — Bahnhof direkt am Stadtrand. Parkmöglichkeiten in der Innenstadt sind während der Matjeswochen knapp; Park-and-Ride-Angebote nutzen.
Eintritt frei. Speisen, Getränke, Bootsfahrten und Führungen werden vor Ort bezahlt. Matjesgang-Führung: 10 €.
Marktplatz und Binnenhafen sind die zentralen Festflächen. Die Matjesmeile mit Flohmarkt erstreckt sich durch die ganze Innenstadt. Die Restaurants servieren Matjes in allen Varianten — vom klassischen Bismarck bis zur modernen Variation.
Noch keine Fotos. Teile deine!
Max. 5 Fotos, 5 MB pro Foto (JPG, PNG, WebP)
Hilf uns, diesen Eintrag aktuell zu halten. Jeder Vorschlag wird von unserem Team vor der Veröffentlichung geprüft.
Noch keine Bewertung — sei der oder die Erste!
Noch keine Kommentare. Sei der oder die Erste!
Teile deine Erfahrung mit der Community.
Reserva tu tren o autobús para llegar a Matjeswochen Glückstadt al mejor precio.
Gesponserter Link
Marktplatz und Binnenhafen Glückstadt
Markt, 25348 Glückstadt