Traditionelles Federweißerfest Bad Sulza

Federweißer — Wein im Werden

Federweißer ist ein gärender, jung gepresster Most, der nach traditioneller Herbstart in den ersten Tagen seines Gärprozesses ausgeschenkt wird. Süß-prickelnd, mit einem Alkoholgehalt zwischen 4 und 11 Prozent, ist er Vorbote des neuen Jahrgangs und fester Bestandteil der deutschen Weinherbst-Kultur. In Bad Sulza, Mittelpunkt des Thüringer Weinanbaus, wird der Federweißer mit einem eigenen Fest gefeiert — auf dem Gelände des Thüringer Weinguts im Ortsteil Sonnendorf.

Das Thüringer Weinbaugebiet

Das Anbaugebiet Saale-Unstrut, zu dem auch Bad Sulza gehört, ist mit rund 800 Hektar das nördlichste Qualitätsweinanbaugebiet Deutschlands. Die Reben wachsen auf Muschelkalk- und Buntsandsteinböden, geprägt von kontinentalem Klima mit warmen Sommern und kalten Wintern. Müller-Thurgau, Weißburgunder, Silvaner, Bacchus und Dornfelder gehören zu den Hauptrebsorten. Das Thüringer Weingut Bad Sulza ist eines der traditionsreichsten Weingüter der Region.

Was es auf dem Federweißerfest gibt

Der Federweißer ist Star — natürlich frisch ausgeschenkt aus dem offenen Fass, dazu reichen die Winzer Zwiebelkuchen (traditionelle Beilage), knusprigen Flammkuchen aus dem Holzofen, Winzerburger mit regionalen Produkten und Weinbergpfirsichen. Wer keinen Federweißer mag, kann die fertigen Thüringer Weine probieren — vom trockenen Müller-Thurgau bis zum süßen Spätlesedornfelder.

Kellerführungen und Weinprinzessin

Während des Festes finden Kellerführungen statt: ein Blick in die Holzfässer, eine Erklärung der Weinbereitung, der Druck der historischen Weinpresse. Die amtierende Thüringer Weinprinzessin besucht das Fest und repräsentiert die Weinbauregion. Livemusik begleitet den Tag — meist akustisch, regional, atmosphärisch.

Bad Sulza als Wellness- und Weinort

Bad Sulza im Landkreis Weimarer Land ist nicht nur Weinstadt, sondern auch staatlich anerkanntes Heilbad mit Thermalsole und der bekannten Toskana-Therme. Wer den Festbesuch verbindet, kann am Wochenende den Saale-Unstrut-Radweg fahren, das Saale-Unstrut-Weinland mit den berühmten Steillagen erkunden oder einen Wellness-Tag in der Therme anschließen.