Traditionelles Federweißerfest Bad Sulza

Federweißer — Vino en proceso de elaboración

El Federweißer es un mosto en fermentación, recién prensado, que se sirve en los primeros días de su proceso de fermentación, siguiendo la tradición otoñal. Dulce y burbujeante, con un contenido de alcohol entre el 4 y el 11 por ciento, es el presagio de la nueva cosecha y una parte integral de la cultura alemana del vino de otoño. En Bad Sulza, centro de la viticultura de Turingia, el Federweißer se celebra con su propio festival, en las instalaciones de la bodega Thüringer Weingut en el distrito de Sonnendorf.

La región vinícola de Turingia

La región vinícola de Saale-Unstrut, a la que pertenece Bad Sulza, es la región vinícola de calidad más septentrional de Alemania, con aproximadamente 800 hectáreas. Las vides crecen en suelos de Muschelkalk (caliza moteada) y Buntsandstein (arenisca abigarrada), marcados por un clima continental con veranos cálidos e inviernos fríos. Müller-Thurgau, Weißburgunder, Silvaner, Bacchus y Dornfelder se encuentran entre las principales variedades de uva. La bodega Thüringer Weingut Bad Sulza es una de las bodegas con más tradición de la región.

Qué encontrarás en el Federweißerfest

El Federweißer es la estrella, servido fresco directamente del barril. Los viticultores lo acompañan con Zwiebelkuchen (un acompañamiento tradicional), crujiente Flammkuchen hecho en horno de leña, hamburguesas de viticultor con productos regionales y melocotones de viñedo. Si no te gusta el Federweißer, puedes probar los vinos de Turingia ya terminados, desde el seco Müller-Thurgau hasta el dulce Dornfelder de cosecha tardía.

Visitas guiadas a la bodega y la Princesa del Vino de Turingia

Durante el festival se realizan visitas guiadas a la bodega: un vistazo a las barricas de madera, una explicación de la elaboración del vino y el funcionamiento de la prensa de vino histórica. La actual Princesa del Vino de Turingia visita el festival y representa a la región vinícola. La música en vivo acompaña el día, generalmente acústica, regional y atmosférica.

Bad Sulza como destino de bienestar y vino

Bad Sulza, en el distrito de Weimarer Land, no es solo una ciudad vinícola, sino también un balneario reconocido oficialmente por el estado, con salmuera termal y la famosa Toskana-Therme. Si combinas la visita al festival, puedes recorrer en bicicleta la ruta ciclista de Saale-Unstrut durante el fin de semana, explorar la región vinícola de Saale-Unstrut con sus famosas laderas empinadas o disfrutar de un día de bienestar en la termas.