Federweißenfest Cochem

Federweißer – an der Mosel auch Sauser, Bremser oder Bitzler genannt – ist mehr als nur ein junger Wein: Er ist ein saisonales Phänomen, das die deutsche Weinkultur über Generationen begleitet hat. In den Wochen nach der Weinlese, wenn der frisch gepresste Most in den Tanks der Winzer in die Gärung übergeht, entsteht für wenige Wochen ein Getränk, das mit jedem Tag süßer oder herber, prickelnder oder ruhiger werden kann. Federweißer ist nicht standardisiert – jeder Schluck ist eine Momentaufnahme der Gärung.

Das Cochemer Federweißenfest macht diese Saisonalität zum Programm. Im großen Festzelt auf dem Endertplatz, das nach dem Sommerfest-Hochbetrieb der Mosel-Wein-Woche und des Heimat- und Weinfests im Spätoktober für diesen Spezialtermin noch einmal aufgebaut wird, schenken die Cochemer Winzer ihren Federweißer aus. Klassisch trüb, leicht prickelnd, deutlich süß, kann er auf Wunsch auch in der etwas weiter fortgeschrittenen, herberen Variante probiert werden. Daneben gibt es einzelne rote Federweißer, ein Klassiker, der seine besondere Farbe der frühen Maischegärung verdankt.

Begleiter Nummer eins ist der Zwiebelkuchen, der in den meisten Weinregionen Deutschlands die traditionelle Speise zum Federweißer ist. Die Festgastronomie backt frischen Zwiebelkuchen in großen Blechen und serviert ihn warm in dicken Stücken. Wer es deftiger mag, findet im Festzelt auch Bratwurst, Flammkuchen, Pulled-Pork-Burger und kleinere Snacks. Auf der Bühne wechseln sich Bands aus dem Pop- und Schlagerspektrum ab, sodass die zweite Festhälfte fast immer in tanzlustige Stimmung kippt. Die Termine 2026 verteilen sich auf zwei Wochenenden vom 30. Oktober bis 1. November und vom 6. bis 8. November.