11. SpargelTafel Emden im Rathaus Karree

Spargel im Open-Air-Format

Spargel ist in Norddeutschland eine saisonale Spezialität, die im Frühjahr und Frühsommer ein eigenes kulinarisches Brauchtum prägt. Emden hat mit der SpargelTafel ein eigenständiges Veranstaltungsformat entwickelt, das den Spargel in den öffentlichen Raum bringt: Die Brückstraße – eine zentrale Geschäftsstraße im Rathaus-Karree – wird zur Open-Air-Speisefläche mit rund 250 Sitzplätzen umgewandelt.

Klassisches Spargelmenü

Die teilnehmenden Restaurants servieren ein klassisches Spargelmenü mit Emder Spargel und typischen Beilagen. Agilio/Leckerpott und der Goldene Adler sind langjährige Partner der Veranstaltung und garantieren hohe gastronomische Qualität. Üblicherweise wird Spargel mit Schinken oder Lachs, Sauce Hollandaise, Pellkartoffeln und alternativ vegetarisch angeboten.

Atmosphäre an der Tafel

Die Biertischgarnituren werden in langen Reihen entlang der Brückstraße aufgebaut. Die Anordnung fördert das gemeinschaftliche Erlebnis: Wer einen Platz reserviert, sitzt mit anderen Tafelgästen an einem Tisch. Die ungezwungene Atmosphäre verbindet das Tafelformat mit dem Charme einer Bürgermahlzeit. Hintergrundmusik und gelegentliche Live-Acts ergänzen die kulinarische Erfahrung.

Tradition seit 2015

Die SpargelTafel geht in die 11. Auflage und hat sich als feste Größe im Emder Veranstaltungskalender etabliert. Veranstalter ist die Werbegemeinschaft Rathaus Karree Emden e.V., die mit dieser Veranstaltung die Belebung des Stadtquartiers rund um das Emder Rathaus fördert. Eine Reservierung der Sitzplätze ist über die teilnehmenden Restaurants empfehlenswert.