Wein und Flamme Saulheim

Wein und Flamme – una pareja arquetípica

Desde la antigüedad, el vino y el fuego han estado indisolublemente unidos: el fuego en la comida compartida, el vino en el simposio, el estilo de vida mediterráneo que une calidez, luz y bebida comunitaria. El concepto Wein und Flamme retoma esta conexión arcaica y la traslada al contexto de Rheinhessen: los vinos de Saulheim, las crepitantes hogueras en el patio de la bodega, el Flammkuchen del horno de leña y el ambiente de principios de verano al anochecer se fusionan en una experiencia sensual.

La bodega Kösterhof como anfitriona

La bodega Kösterhof en Saulheim es la anfitriona del evento. Con su arquitectura tradicional de patio, su espacioso patio interior y su ambiente relajado, ofrece el marco perfecto para un evento íntimo de vino de verano. En el patio se montarán hogueras, que no solo crearán ambiente, sino que también servirán para cocinar el Flammkuchen. Las bodegas de Saulheim han experimentado un notable desarrollo de calidad en los últimos años y hoy se encuentran entre las direcciones interesantes de Rheinhessen.

Flammkuchen del horno de leña

El Flammkuchen es la constante culinaria de la noche. Masa fina y crujiente, cubierta con crème fraîche, tocino y cebolla (clásico), pero también en versiones vegetarianas o dulces, se cocina en el horno de leña o sobre las hogueras. Recién salido del fuego a la mesa, acompañado de una copa de Riesling o Weißburgunder de Saulheim, es una combinación culinaria que tiene tradición tanto en Alsacia como en Rheinhessen.

Una noche de mayo con ambiente

La fecha a finales de mayo está bien elegida: las noches son lo suficientemente cálidas para estar al aire libre, el sol se pone tarde y el ambiente entre el día y la noche es especialmente evocador. Al anochecer, las hogueras se encargan de la iluminación, y el crepitar de las hogueras se combina con la conversación, el vino y el Flammkuchen para crear una velada de verano atemporal.