Torkelfest Bermatingen

Una antigua tradición vinícola del lago de Constanza

Bermatingen, un municipio de unos 4.500 habitantes en el distrito de Bodenseekreis, se encuentra al norte del lago de Constanza, entre Überlingen y Friedrichshafen, en la transición entre Hegau y Linzgau. La región pertenece a la zona vinícola de Württembergisches Bodensee, una región vinícola más pequeña pero de alta calidad, centrada en Müller-Thurgau, Spätburgunder y Weißburgunder. La bodega Dilger es una de las empresas familiares tradicionales de la región.

El nombre "Torkelfest"

"Torkel" es la antigua palabra en el sur de Alemania, Suiza y Vorarlberg para la prensa de vino de madera. En el patio de la bodega Dilger solía haber una de estas "Torkel", el símbolo de la finca y el nombre de la fiesta. Hoy en día, la "Torkel" histórica es el símbolo de la fiesta y a veces se pone en funcionamiento demostrativamente.

Tres días de fiesta en el patio de la bodega

La Torkelfest se celebra de viernes a domingo (8-10 de agosto de 2026). Apertura de la fiesta el viernes por la noche con una cata inaugural de los vinos de la temporada. Sábado y domingo, funcionamiento continuo de la fiesta con disfrute del vino, servicio de comidas y música en vivo. El domingo, tradicionalmente con "Frühschoppen" (encuentro matutino con música) y una acogedora clausura de la fiesta.

Vinos de producción propia

El centro de atención son los vinos de la casa Dilger: Müller-Thurgau (el clásico de la región del lago de Constanza), Spätburgunder Rosé y Tinto, Weißburgunder, Riesling, Auxerrois. Los vinos se sirven por copa y "Schoppen" (botella pequeña), y muchos visitantes compran vino por botella durante la fiesta para su bodega en casa. La cata de vinos forma parte de la fascinación: puedes probar toda la gama y hablar directamente con el enólogo.

Especialidades regionales

El acompañamiento culinario proviene de la región: "Bodenseefelchen" (un tipo de pescado del lago) ahumado o frito, variedad de salchichas de Baden, "Schwäbische Maultaschen" (una especie de raviolis suabos), "Spätzle" (una pasta tradicional), patatas fritas, trucha ahumada del Bosque Negro. Además, pan del panadero de Bermatingen, quesos regionales, ensaladas frescas.

Bermatingen — Interior del lago de Constanza con cultura festiva

Bermatingen mantiene una rica cultura festiva. Además de la Torkelfest el primer fin de semana de agosto, se celebra la propia fiesta del vino de Bermatingen (4-6 de septiembre de 2026) en septiembre. El municipio es un punto de partida para explorar el lago de Constanza; a Meersburg, Überlingen o Friedrichshafen solo hay unos pocos kilómetros.