Rettichfest Reimlingen

Una tradición suaba de Ries en torno al rábano

El Rettichfest es una de las citas fijas de primavera en Reimlingen. Reimlingen es un pequeño municipio en la región de Ries, una cuenca formada hace 14,8 millones de años por el impacto de un meteorito entre Nördlingen y Donauwörth. La región de Ries, en el distrito de Donau-Ries (Baviera), pertenece a la Suabia bávara y ha estado marcada por el cultivo de la tierra y la horticultura durante siglos; el rábano (en particular el rábano cervecero) es una de las verduras típicas de la región.

El rábano cervecero como identidad culinaria de Baviera

Lo que sucede en un Rettichfest es, a primera vista, poco espectacular, pero en el sentido bávaro es muy profundo: la gente se reúne, ralla rábanos cerveceros frescos en finas rodajas, los sala abundantemente, los deja reposar un poco hasta que suelte el agua, y los come con pan fresco, manteca de cerdo y una cerveza fría. Esta tradición de la Brotzeit está profundamente arraigada en la cultura de las tabernas bávaras y se considera el acompañamiento perfecto para la cerveza. El rábano "llora" al salarlo, lo que en la tradición bávara se considera una señal positiva.

El jardín del castillo como escenario de la fiesta

La fiesta se celebra en el jardín del castillo de Reimlingen, un jardín histórico situado en el castillo de Reimlingen (Schloßstraße). La atmósfera de una fiesta municipal o de una fiesta de asociación —mesas de cerveza, bancos para beber al aire libre, la preparación conjunta de la Brotzeit, las conversaciones entre vecinos— marca la velada. La fiesta comienza por la tarde (normalmente a las 17:00 con el pinchazo de la cerveza) y se prolonga hasta la noche.

Organizador: Gartenbauverein Reimlingen

El organizador es el Gartenbauverein Reimlingen, una de las muchas asociaciones locales de horticultura que, en los pueblos bávaros de la región de Ries, mantienen la tradición de la horticultura, el cuidado de los huertos mixtos y la tradición del cultivo de sus propias verduras. Las asociaciones son el tejido social de la región rural: los miembros provienen de todas las generaciones, las actividades conjuntas incluyen mercados de intercambio de plantas, prensado de frutas en otoño, excursiones de la asociación y, por supuesto, el Rettichfest en mayo.

Una fiesta local con gran impacto

El Rettichfest no es un gran evento turístico, sino una típica fiesta de primavera suaba de pueblo. Vive de la autenticidad: programa sencillo, comida sencilla, convivencia agradable. Quien quiera experimentar la Baviera rural en su forma más pura encontrará en el Rettichfest Reimlingen un ejemplo perfecto. Entrada gratuita, consumo de pago —los ingresos se destinan a la caja de la asociación para las actividades posteriores del Gartenbauverein.