Neumarkter Schmankerlwochen

36 años de Schmankerlwochen — Clásicos del Alto Palatinado

Las Neumarkter Schmankerlwochen fueron creadas a principios de los años 90 por la Asociación de Turismo de Neumarkt, como respuesta a la debilidad turística de principios de octubre. La idea de presentar la gastronomía regional en un mes de acción concertada se ha convertido en un formato de éxito a largo plazo que ahora forma parte del calendario culinario de temporada del Alto Palatinado.

GenussOrt Bayern: el distintivo estatal

Neumarkt ostenta desde 2017 el distintivo GenussOrt Bayern, un reconocimiento del Ministerio de Agricultura bávaro a ciudades y municipios con una cultura gastronómica regional especial. El distintivo exige esfuerzos demostrables en la promoción de alimentos regionales, recetas tradicionales y la conexión entre productores y gastronomía. Las Schmankerlwochen son el escaparate más destacado de este compromiso.

Formato: restaurantes participantes preparan menús especiales

El modelo es sencillo y eficaz: más de 30 restaurantes, posadas, cafés y hoteles participantes en la ciudad de Neumarkt ofrecen menús especiales durante el mes de octubre, con ingredientes regionales del distrito de Neumarkt, el Jura y el resto del Alto Palatinado. Cada año hay un enfoque temático: ingredientes específicos (por ejemplo, patata, caza, setas), recetas históricas o especialidades regionales como la masa de patata de Neumarkt (Neumarkter Kartoffelteig) o el codillo del Jura (Juraschäuferla).

De restaurantes con estrella a posadas tradicionales

La lista de participantes es deliberadamente amplia: desde la posada tradicional hasta el restaurante de alta cocina, desde el café con repostería hasta el restaurante del hotel. El rango de precios es acorde: desde un menú de mediodía sencillo por menos de 20 € hasta un menú de cena de varios platos con maridaje de vinos por más de 80 €. Los anfitriones participantes son coordinados por la asociación de turismo; los folletos de la campaña con la lista completa de restaurantes y los respectivos menús están disponibles en la oficina de turismo y en línea.

Neumarkt i.d.OPf. — el centro culinario del Alto Palatinado medio

Neumarkt in der Oberpfalz es la capital del distrito de Neumarkt y se encuentra en la intersección entre Núremberg y Ratisbona en el Jura del Alto Palatinado. Con unos 41.000 habitantes, es una de las ciudades medianas económicamente más fuertes del Alto Palatinado. Las Schmankerlwochen complementan la oferta gastronómica durante todo el año con el gran punto culminante del otoño.