Mercado de Otoño y de Caza de Wadern
El mercado culinario de otoño más antiguo del Hunsrück y Hochwald
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El más antiguo de su tipo
El Mercado de Otoño y de Caza de Wadern inaugura cada año las Semanas de Caza de Wadern, un mes entero en el que la gastronomía de la ciudad presume de platos de caza. El mercado en sí se considera el mercado de otoño puramente culinario más antiguo del Parque Natural Saar-Hunsrück y del Hochwald, una región de tierras altas en la frontera entre Sarre y Renania-Palatinado, marcada desde siempre por la caza, la silvicultura y la agricultura.
¿Cuándo tiene lugar el mercado?
Tradicionalmente el último fin de semana de octubre. En 2026, el mercado abrirá el sábado 24 de octubre (9-15 h) y el domingo 25 de octubre (12-18 h) en la plaza del mercado de Wadern. El domingo es también domingo de compras en el centro de la ciudad; las tiendas de la ciudad de Hochwald estarán abiertas.
¿Qué encontrarás en el mercado?
Alrededor de 40 puestos ofrecen especialidades y productos directamente de la región:
- Platos de caza: salchichas de jabalí, salami de ciervo, jamón de caza, gulash de caza
- Aguardientes finos de destilerías de Hochwald (degustación en el puesto)
- Vinos regionales – el Mosela está a tiro de piedra
- Miel de apicultores del Parque Natural Saar-Hunsrück
- Setas, calabazas frescas, hierbas silvestres, mermeladas
- Artesanía, fieltro, tallas de madera
Programa complementario
El mercado es más que una serie de puestos de venta. Durante todo el sábado actuarán los coros de trompas de caza de Wadern y Grimburg, y el domingo tomarán el relevo los intérpretes de alphorn. A partir de las 15:00 del domingo habrá música acústica en directo. Un cetre presentará aves rapaces autóctonas, el parque natural ofrecerá asesoramiento sobre setas y los apicultores explicarán su trabajo en una colmena abierta.
Ubicación y alrededores
Wadern se encuentra en el distrito de Merzig-Wadern, en el norte del Sarre, donde el Saarschleifenland se une al Hunsrück. Con algo menos de 8.000 habitantes, la ciudad es pequeña, pero la histórica plaza del mercado con el castillo de Dagstuhl cerca la convierten en un encantador destino de excursión. Quienes deseen explorar la región pueden combinar la visita al mercado con una caminata por el Hochwald o una escapada al meandro del río Sarre cerca de Mettlach.
Tradición del Hochwald
En el Hunsrück, la caza ha sido parte de la vida cotidiana durante siglos. El Mercado de Otoño y de Caza de Wadern celebra esta conexión entre el ser humano y el bosque en su forma culinaria moderna. Aquí no encontrarás especialidades importadas, sino lo que realmente ofrecen los bosques, campos y praderas circundantes: honesto, regional, estacional.
Mercado de Caza Wadern — edición 2026
La edición de 2026 se celebra el sábado 24 de octubre de 2026 (9-15 h) y el domingo 25 de octubre de 2026 (12-18 h) en la plaza del mercado de Wadern. El mercado inaugura las Semanas de Caza de Wadern de este año, que continuarán posteriormente en la gastronomía de la ciudad.
El domingo las tiendas estarán abiertas; las tiendas del centro abren al mismo tiempo que el mercado.
Programación Mercado de Caza Wadern 2026
Sábado, 24 de octubre de 2026 (9-15 h)
- 9:00 — Apertura del mercado con el primer corte y bienvenida
- continuo — Coros de trompas de caza de Wadern y Grimburg en la plaza del mercado
- continuo — Demostraciones de cetrería con aves rapaces autóctonas
- continuo — Asesoramiento sobre setas del Parque Natural Saar-Hunsrück
- continuo — Degustaciones en los puestos de destilerías y vinos
- 15:00 — Fin del mercado del sábado
Domingo, 25 de octubre de 2026 (12-18 h)
- 12:00 — Apertura del mercado y domingo de compras en el centro de Wadern
- continuo — Intérpretes de alphorn en la plaza del mercado
- continuo — Demostraciones de apicultores en la colmena
- continuo — Cetrería y asesoramiento sobre setas
- a partir de las 15:00 — Música acústica en directo en la plaza del mercado
- 18:00 — Fin del mercado y comienzo oficial de las Semanas de Caza de Wadern en la gastronomía
Momentos destacados Mercado de Caza Wadern 2026
- 40 puestos regionales con platos de caza, aguardientes finos y miel
- Trompas de caza el sábado, intérpretes de alphorn el domingo
- Demostraciones de cetrería ambos días
- Domingo de compras en Wadern
- Comienzo de las Semanas de Caza de Wadern en la gastronomía
Precios Mercado de Caza Wadern 2026
Entrada libre. Comida, bebida y productos de pago en los puestos.
Información práctica — Mercado de Caza Wadern
Cómo llegar
En coche por la A1 (salida Nonnweiler o Reinsfeld) o la A8 (salida Merzig), continuar por la B268 hasta Wadern. El acceso en transporte público es algo complicado: autobús desde Tréveris o Saarbrücken vía Losheim am See.
Aparcamiento
Varios aparcamientos en el centro de Wadern, con ampliaciones señalizadas en días de mercado. Se recomienda llegar antes de las 10:00 del sábado.
En el lugar
Ten efectivo a mano, aunque algunos puestos ya aceptan tarjetas. Quienes prueben los aguardientes finos no deben conducir.
Alojamiento
Hoteles en Wadern, Schloss Dagstuhl (hotel de congresos y castillo), apartamentos de vacaciones en el Hochwald. Tréveris (40 km al norte) y Merzig (25 km al sur) también son buenas opciones para alojarse.
Consejos
Combina el domingo con un paseo por el centro de la ciudad con tiendas abiertas. Los intérpretes de alphorn actúan el domingo por la mañana, un momento especial en la plaza del mercado.
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Dónde se celebra Mercado de Caza Wadern
Marktplatz Wadern
Marktplatz Wadern, 66687 Wadern