Krautfest TSV Unterpleichfeld

Cámara de col de Würzburg con larga tradición

Unterpleichfeld se encuentra en el distrito de Würzburg, en una de las zonas de cultivo de col más antiguas de Franconia. Durante siglos se han cultivado col blanca y roja en la región; históricamente, tres fábricas de chucrut operaban en el lugar, de las cuales hoy ninguna produce. Lo que queda es la conexión con la col, que el TSV Unterpleichfeld 1926 e.V. celebra cada año en octubre desde 1985 como fiesta del club.

Tres días en torno al chucrut

El centro del Krautfest es la cocina: rollitos de col (Krautrouladen), codillo de cerdo con chucrut (Schweinshaxe mit Sauerkraut), lasaña de col vegetariana (Krautlasagne), acompañados de Federweißer (vino joven, mosto semifermentado de los viñedos de Franconia) y mosto dulce como acompañamientos regionales. El organizador describe la gama de platos como un "verdadero espectáculo" de la cocina de la col, una autoconfianza que está bien justificada en la región de la col de Würzburg.

Mercado de agricultores y vida del club

Paralelamente a la fiesta en el Mehrzweckhalle, los productores de col y agricultores de los alrededores venden en un mercado de agricultores col fresca, manzanas, calabazas, patatas y embutidos. Para los niños hay un carrusel infantil, así como almendras y cacahuetes tostados. Ambos días hay música en vivo en el salón, el ambiente es cálido, familiar y, debido a los precios familiares típicos del TSV, asequible también para familias numerosas.

Unterpleichfeld en la región de la col

Unterpleichfeld es un municipio del distrito de Würzburg en Baja Franconia (estado de Baviera), al norte de la ciudad universitaria de Würzburg. La tradición del cultivo de col no es aquí un tema de marketing, sino parte de la realidad vital: los agricultores de col siguen trabajando en los campos circundantes. El Krautfest se celebra tradicionalmente en la fecha de Acción de Gracias el primer fin de semana de octubre. El TSV como club, fundado en 1926, combina la tradición con la vida del club y financia gran parte de su trabajo juvenil a través de la fiesta.