Kelterfest der Tübinger Weingärtner

Vino en Tübingen — las parcelas de Spitzberg y Österberg

A primera vista, Tübingen es una ciudad universitaria: barcas de paseo (Stocherkahn) en el Neckar, la torre de Hölderlin, la plaza del mercado (Marktplatz) con el ayuntamiento. A segunda vista, también es una ciudad vinícola: en las laderas sur del Spitzberg, en el Österberg y en los distritos de Hirschau, Unterjesingen y Hagelloch crecen vides, a menudo en pequeñas parcelas, enclavadas en zonas de protección natural y paisajística. La Weingärtnergenossenschaft Tübingen eG agrupa a unos 60 socios y se encarga de la elaboración, vinificación y comercialización.

Kelterfest en Kelternplatz — el escenario

El lugar es la Kelternplatz con la histórica prensa de vino, el lugar tradicional de entrega de la cooperativa en otoño, y en verano, el escenario del Kelterfest. Auténtico, compacto y acogedor: largas mesas de madera, guirnaldas de luces en los árboles, venta de vino directamente de la cooperativa, música en vivo con bandas locales o solistas.

Oferta de vinos — de lo clásico a lo moderno

La cooperativa embotella unos 20 vinos diferentes al año. En el Kelterfest podrás probar una selección: Kerner (fresco y especiado, un clásico de Tübingen), Müller-Thurgau (ligeramente afrutado), Riesling, Spätburgunder (tinto y rosado), además de las cepas PiWi (nuevas variedades resistentes a hongos) Johanniter y Souvignier Gris. Las cepas PiWi son un punto fuerte de Tübingen, ya que permiten reducir el uso de pesticidas y se adaptan a su ubicación en zonas protegidas. Se sirven por copas o como "Probierschorle" (vino mezclado con agua con gas).

Oferta culinaria

Del horno de leña salen Flammkuchen en varias versiones: clásico con panceta y cebolla, vegetariano con champiñones o queso, dulce con manzana y canela. También pizza, Pulled-Pork-Burger, salchichas Bockwurst picantes y al curry en pan, y pan de palo fresco sobre el fuego (un punto culminante especialmente para los niños). Hay opciones veganas y vegetarianas.

Ambiente de Tübingen en una noche de verano

El Kelterfest se celebra el viernes por la noche y el sábado. El viernes suele ser un relajado comienzo de fin de semana para el público más joven, mientras que el sábado atrae a una mezcla familiar más amplia. Se dan cita estudiantes de Tübingen, clientes habituales de la cooperativa, excursionistas de Stuttgart y de la Suabia (Schwäbische Alb). La música en vivo crea ambiente sin eclipsar el vino.

Tübingen — ciudad universitaria con perfil vinícola

La ciudad universitaria de Tübingen (AGS 08416, distrito de Tübingen) tiene unos 91.000 habitantes y se encuentra en el río Neckar, en la transición entre la Suabia y el bosque de Schönbuch. La Universidad Eberhard Karls (desde 1477), el casco antiguo histórico con la plaza del mercado, la iglesia colegial (Stiftskirche), la torre de Hölderlin y el castillo de Hohentübingen marcan el paisaje urbano. La viticultura sigue siendo un complemento cuidado con esmero, y el Kelterfest, su mejor escaparate.