Fiesta de la Tradición y la Lenteja de Besseringen

Una fiesta tradicional en honor a la lenteja

Besseringen es un distrito de Merzig en el distrito de Merzig-Wadern, situado en la curva del Sarre, no lejos de la Saarschleife. Lo que hace que este lugar sea una especialidad culinaria: la lenteja. Hasta el siglo XX, Besseringen era conocida por su cultivo de lentejas; los suelos ondulados y calcáreos ofrecían condiciones ideales para la legumbre, que junto con el Schwenker (brocheta a la parrilla) y la Lyoner (salchicha), forma parte del patrimonio culinario de la cocina campesina del Sarre.

Princesa de la Lenteja y Reina de la Lenteja

El punto culminante de la fiesta es la proclamación de la Reina de la Lenteja el sábado por la noche. Una joven del pueblo es coronada como representante de la tradición de la lenteja y ostenta este honor durante un año. La tradición se remonta a mediados del siglo XX, cuando se quiso recordar la lenteja de Besseringen, que casi había desaparecido. Hoy en día, la Reina de la Lenteja es embajadora del movimiento Slow Food del Sarre y de la agricultura regional.

Cocina de la abuela

El programa culinario se centra en la cocina tradicional: sopa de lentejas con Saumagen (relleno de cerdo), Lyoner con huevo frito, Schwenker con patatas fritas, Saumagen del Palatinado, pasteles y tartas caseras. Las asociaciones —deportivas, de bomberos, culturales, parroquiales— se encargan conjuntamente de la restauración. Tampoco falta el vino de Mosela, ya que Perl está a solo 25 kilómetros.

Baile, música matutina, programa cultural

La fiesta comienza el sábado por la noche a las 18:00 con música y baile, culmina con la proclamación de la Reina de la Lenteja y se prolonga hasta altas horas de la noche. El domingo comienza a las 10:00 con la tradicional música matutina (Frühschoppen) —música de banda, una cerveza Pils y convivencia amistosa. A continuación, programa cultural con asociaciones locales, bailes de exhibición y juegos infantiles.

Saarschleife y Besseringen

Quienes visiten la Fiesta de la Lenteja, no deben dejar de visitar la Saarschleife cerca de Mettlach, la curva fluvial más famosa de Alemania, a solo 8 kilómetros. La ciudad de Mettlach de Villeroy & Boch, con sus museos y el castillo celta (Keltenburg), también merece una visita. El propio Besseringen sorprende con tranquilos senderos a lo largo del Sarre.