Festival de Calabazas y Patatas en el Mühlenmuseum

El Mühlenmuseum como telón de fondo otoñal

El Mühlenmuseum Internacional de Gifhorn es una de las instalaciones museísticas más extraordinarias del norte de Alemania. En un extenso recinto al aire libre a las afueras de la ciudad, se han reconstruido molinos de todo el mundo a lo largo de varias décadas. En otoño, cuando el follaje se tiñe de colores y el aire se vuelve más fresco, el recinto adquiere un ambiente especialmente atmosférico. El Festival de Calabazas y Patatas utiliza este telón de fondo como marco para una fiesta popular (Volksfest) centrada en la cocina del norte de Alemania en otoño.

Calabaza y patata en el punto de mira

Ambos productos, la calabaza y la patata, están profundamente arraigados en la cultura gastronómica del norte de Alemania. La patata es un elemento indispensable de la cocina local desde Federico el Grande, y la calabaza ha experimentado un claro renacimiento en las últimas dos décadas. En el festival, ambos productos se presentan en numerosas variaciones: saladas y dulces, tradicionales y modernas, regionales e internacionales.

Variedad de calabazas

Productores directos de la región ofrecen calabazas de todas las formas y tamaños: desde la pequeña Hokkaido hasta la grande Butternut, pasando por calabazas gigantes y decorativas. Talleres sobre su preparación, tallado y decoración con calabazas complementan la oferta. Quienes lo deseen, también pueden encargar el tallado de una calabaza de Halloween según su propio diseño o coger ellos mismos las herramientas de tallado.

Especialidades de patata

La patata se presenta en forma de tortitas de patata (Kartoffelpuffer), patatas fritas, albóndigas, sopa de patata, ensalada de patata, gratinados e incluso como aguardiente de patata. Productores regionales muestran variedades de patatas antiguas y nuevas y explican las diferencias en sabor, consistencia y uso.

Familias y demostraciones de molinos

Mientras que la visita al mercado es el centro del programa familiar, los molinos del museo también estarán en funcionamiento. Demostraciones en el molino holandés (Holländermühle) y en la casa del pan (Brothaus) muestran el camino del grano al pan. Para los niños, hay talleres de tallado de calabazas, actividades de manualidades y pequeños juegos.