Día de las Bodegas Abiertas Kallstadt

Detrás de las escenas del mundo del vino del Palatinado

A quien ama el vino le suena la copa, a veces la botella, a menudo el viticultor — pero rara vez el interior de la bodega, donde ocurre la magia de la vinificación. Precisamente esta mirada entre bastidores la ofrece el Día de las Bodegas Abiertas Kallstadt. Durante un fin de semana de marzo, la comunidad vinícola del Palatinado se transforma en una manufactura de vino transitable: tanques de acero, barricas de madera, tinas de fermentación, instalaciones de filtrado, líneas de embotellado — todo se hace visible, todo se explica.

El pase de vino y el formato

El foco principal es el pase de vino por 20 euros. Con él, los visitantes pueden degustar vinos en todas las bodegas participantes de Kallstadt y recibir asesoramiento personal de los viticultores. El desplazamiento entre las casas se realiza a pie por el manejable Kallstadt — sin largos trayectos, sin logística de autobuses, solo el pueblo del Palatinado y su cultura del vino.

Kallstadter Saumagen — Viñedo de primera con un nombre inusual

Una de las parcelas más famosas del Palatinado lleva un nombre especialmente palatino: Kallstadter Saumagen. La parcela en la ladera sur sobre el pueblo produce Rieslings minerales de notable calidad, que aparecen en los libros de vino y en la formación de sommeliers de todo el mundo. Durante el Día de las Bodegas Abiertas, los visitantes pueden probar los Rieslings de Saumagen de varios productores uno al lado del otro — una comparación que demuestra de manera impresionante la amplitud estilística de una sola parcela.

Visitas guiadas a viñedos y rutas del vino

Varios proveedores ofrecen caminatas acompañadas por los viñedos de Kallstadt — se pueden concertar citas con Weingut Müller-Ruprecht (Tel. 0160 901 595 83) o con la Winzergenossenschaft Kallstadt (06322 979797). La oferta se complementa con la exposición "Vino y Piedra" sobre los fundamentos de la viticultura local en los nuevos paneles informativos de la plaza Saumagenplatz.