Bochum kulinarisch

Bochum como ciudad de festivales

Bochum, con 360.000 habitantes, la sexta ciudad más grande de Renania del Norte-Westfalia, se ha reinventado en los últimos años como ciudad de festivales. Además del famoso Bochum Total (gran festival en el centro), la sede principal de Ruhrtriennale y el Klangvokal Festival Dortmund-Bochum, la ciudad ha marcado un acento gastronómico propio con Bochum kulinarisch. El concepto: no una zona de restaurantes establecida, sino una colección temporal y curada de puestos de street food y gourmet directamente en el centro de la ciudad.

El Boulevard como escenario

El lugar de celebración es el Boulevard, la zona peatonal entre el Bermudadreieck (el distrito de gastronomía de Bochum) y Husemannplatz. A lo largo de más de un kilómetro, cada año se instalan puestos de madera, mesas altas, guirnaldas de luces y pequeños escenarios. Quienes pasean por el centro a mediodía pueden degustar en varios puestos, tomarse una Kölsch entre las mesas altas y observar cómo la ciudad oscila entre el modo oficina y las vacaciones de verano.

Más de 20 puestos, internacionales y regionales

El perfil gastronómico es deliberadamente amplio: clásicos internacionales del street food como Pad Thai tailandés, Banh Mi vietnamita, Tacos mexicanos, Pide turco, Pasta italiana. Junto a clásicos regionales de Renania como Reibekuchen (buñuelos de patata) con compota de manzana, Currywurst, Frikadellen (albóndigas), Bratwurst (salchicha asada) y conceptos de alta cocina como BBQ-Briskett, Burger-Manufakturen, especialidades veganas y puestos de repostería. Las bebidas también son variadas: Kölsch, Pils, cerveza de la cervecería de Bochum, vino del Niederrhein, cócteles, opciones sin alcohol.

Cinco días de ritmo festivo

Bochum kulinarisch se celebra durante cinco días, de miércoles a domingo. Los horarios de apertura comienzan más tarde a medida que avanza la semana: miércoles de 17:00 a 24:00 como noche de apertura, jueves a sábado de 12:00 a 24:00 días completos de fiesta con público a mediodía, gente después del trabajo y ambiente nocturno, domingo de 12:00 a 21:00 como día más tranquilo para familias y excursiones de domingo. Esta estructura permite a diferentes públicos elegir su momento.

Programa de escenarios y ambiente

Además de los puestos, hay un programa de escenarios: actos acústicos locales, combos de jazz, bandas de versiones y sets de DJ proporcionan la banda sonora gastronómica. Las mesas altas y los bancos están distribuidos de manera que facilitan el paseo: quien tenga una segunda cerveza en la mano, simplemente se cambia al siguiente puesto. Al fondo, la arquitectura del centro de Bochum: Ayuntamiento, Stadthalle, Christuskirche, Bermudadreieck.

Bochum en pleno verano

Quienes vengan a Bochum para Bochum kulinarisch pueden ampliar el fin de semana: el famoso Bermudadreieck con sus casi 60 bares está justo al lado del Boulevard, el Museo Alemán de Minería cuenta la historia de la cuenca del Ruhr, el Planetario Zeiss y el Schauspielhaus Bochum (teatro) ofrecen cultura. La reputación de Bochum está marcada por el cambio: quienes estén aquí en verano experimentarán una buena sección transversal.