Biikebrennen St. Peter-Ording

Una de las tradiciones más antiguas de Frisia del Norte

El Biikebrennen —en frisón Biike, 'señal de fuego'— es una de las fiestas populares más antiguas y que más definen la identidad de Frisia del Norte. Una leyenda del siglo XVII cuenta que las hogueras servían como saludo de despedida a los hombres que salían a la mar en febrero para la caza de ballenas. Otras interpretaciones apuntan a ritos de purificación precristianos para despedir el invierno. En 2014, el Biikebrennen fue incluido en el registro nacional del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.

Desfile de antorchas y hoguera de ramas

En St. Peter-Ording, en el distrito de Nordfriesland, en el estado federado de Schleswig-Holstein, la noche comienza tradicionalmente con un desfile de antorchas desde el Erlebnis-Hus. Cientos de participantes recorren el pueblo con antorchas hasta la plaza frente al muelle, donde alrededor de las 18:30 se enciende el Biike-Feuer —una pila de madera y ramas de varios metros de altura, visible en toda la península—. Mientras tanto, zancudos luminosos desfilan por el paseo marítimo.

Col rizada y ponche

Después del Biike-Feuer, en St. Peter-Ording se sirve tradicionalmente col rizada (Grünkohl) con Kassler, Kochwurst y Kohlwurst, el plato de invierno por excelencia de Frisia del Norte. Numerosos restaurantes del pueblo ofrecen su buffet de col rizada esa noche. En la plaza, vino caliente (Glühwein), bebidas calientes y especialidades frisias calientan a los visitantes. Posteriormente, en el Ahoi, en el paseo marítimo, se celebra una fiesta Biike.

Una fiesta para toda la península

El Biikebrennen se celebra simultáneamente en más de 60 localidades de Frisia del Norte, desde Sylt hasta Husum. St. Peter-Ording, con su espectacular ubicación en la costa del Mar del Norte, justo en la plaza frente al muelle, es uno de los lugares más visitados para celebrar el Biike. Para los visitantes, es una oportunidad única de experimentar la identidad de Frisia del Norte de cerca.