Biikebrennen Simonsberg

Una tradición frisona con estatus UNESCO

El Biikebrennen es más que un Volksfest (fiesta popular) — es la tradición que da identidad a la costa de Frisia del Norte. Cada año, la noche del 21 de febrero, innumerables hogueras arden en el cielo nocturno de la costa de marisma entre Husum y Sylt. Desde 2014, el Biikebrennen ostenta el estatus UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial, un reconocimiento a la importancia de esta costumbre para la identidad regional. En Simonsberg, los bomberos voluntarios, junto con el municipio, organizan la hoguera en el terreno anexo al embalse, uno de los cinco emplazamientos de Biike en la bahía de Husum.

Qué significa «Biike»

«Biike» proviene de la antigua palabra frisona para baliza o faro. Los orígenes de la costumbre se basan en varias teorías: hogueras paganas para ahuyentar el invierno, señales de luz para los balleneros frisones que partían en febrero y cuyas mujeres encendían el fuego para despedir a sus hombres, o una procesión de luces cristiana. Hoy en día, el momento de comunidad es lo principal: el fuego como señal del fin del invierno y la inminente recuperación.

El desarrollo en Simonsberg

La preparación comienza semanas antes: durante el otoño y el invierno, los lugareños recogen abetos usados, ramas y maleza. Estos se apilan formando una gran hoguera. El 21 de febrero de 2026, la comunidad se reunirá sobre las 18:00 h en el terreno anexo al embalse en Simonsberg. Con el grito tradicional «Tjen di Biiki ön!» («¡Enciende la Biike!»), la Biike se encenderá sobre las 18:30 h. El fuego arderá durante varias horas y reunirá a vecinos, familias e invitados en torno a las cálidas llamas, cantando, charlando y despidiendo simbólicamente el invierno.

Continuación: Cena de col rizada

A la Biike frisona le acompaña inseparablemente la cena de col rizada (Grünkohlessen) después del fuego, típicamente con Kassler (costilla de cerdo curada) o Kohlwurst (salchicha de col), acompañada de un kurzer (aquavit) o un Pharisäer (café con ron y nata). En Simonsberg, el municipio y los hosteleros locales suelen organizar el encuentro después; los detalles exactos los conocerás allí o a través del municipio.

Simonsberg y la bahía de Husum

El pequeño municipio de Simonsberg, en el distrito de Frisia del Norte, se encuentra directamente en la bahía de Husum, al suroeste de Husum, en el Beltringharder Koog. Su ubicación junto al embalse (con el Mar de Frisia de fondo) hace que el fuego de Biike sea especialmente atmosférico aquí. La bahía de Husum cuenta con cinco lugares de Biike: Husum Dockkoog, Schobüll, Hattstedt, Hattstedtermarsch y Simonsberg; cualquiera que esté en la región puede experimentar el brillo de la Biike en varios lugares.

Organizador

Los responsables de la Biike de Simonsberg son el Municipio de Simonsberg y los Bomberos Voluntarios de Simonsberg en estrecha coordinación; la construcción, la seguridad del lugar de quema y el encendido son tradicionalmente responsabilidad de los bomberos.