Backofenfest mit Maibaumaufstellen Kaltenbrunn

El antiguo horno comunal como centro

En medio del distrito de Kaltenbrunn en Itzgrund, justo en la Coburger Straße, se encuentra el antiguo horno comunal, una robusta panadería de piedra en la que las mujeres del pueblo cocieron su pan durante generaciones. Como muchos de estos hornos en la Alta Franconia (distrito de Coburgo), ha sido cuidadosamente conservado y hoy en día es utilizado por el cuerpo de bomberos voluntarios de Kaltenbrunn como el corazón culinario de una animada fiesta popular.

Maibaum, banda de música y cerveza de fiesta

El 1 de mayo, la fiesta comienza alrededor de las 10 de la mañana. Un tronco joven, talado del bosque, se decora con coronas y símbolos gremiales y, según la antigua tradición, se levanta con "Schwallstangen" (largas pértigas), un ritual físicamente exigente que los hombres del cuerpo de bomberos celebran con gran habilidad y bajo la mirada del pueblo. La Coburger Straße se cierra al tráfico a la altura de la Freiberger Straße hasta la Wirtsgasse; se han establecido desvíos propios para las paradas de autobús.

Del horno de piedra directo a la mesa

Mientras la banda de música toca, los bomberos encienden el horno con leña de haya. A partir de la mañana, los aromas de pan y pizza recién horneados se extienden por el centro del pueblo. En el menú se encuentran los clásicos Backofen-Brote (panes de horno), pizzas crujientes, contundentes "Brotzeiten" con jamón, embutidos y quesos de la región, acompañados de cerveza de Franconia, vino y bebidas no alcohólicas. Por la tarde, el café y el pastel casero del círculo de mujeres complementan la oferta.

Tradición en el corazón de Itzgrund

Itzgrund se encuentra en el valle del río Itz, entre Coburgo y Bamberg, y Kaltenbrunn, con apenas 1.000 habitantes, es uno de los distritos más grandes del municipio. El Backofenfest forma parte integrante del año asociativo de Itzgrund, un día en el que los bomberos, las asociaciones, las familias y los invitados de los pueblos vecinos como Lahm, Herreth o Schottenstein se reúnen.