Vie Romaine 2026 — Manger & Boire

La cuisine romaine se distingue fondamentalement de la cuisine méditerranéenne actuelle. Elle était fortement épicée — notamment avec la sauce de poisson omniprésente, le Garum —, combinait les saveurs sucrées et salées, et utilisait de nombreuses herbes, dont beaucoup se retrouvent aujourd'hui rarement dans la cuisine principale. Trèves, en tant que capitale provinciale et résidence impériale temporaire, abritait une culture gastronomique romaine prononcée, bien attestée par des découvertes archéologiques de récipients à boire, de marmites, de restes d'amphores et d'ossements d'animaux.

Pendant le week-end, des foyers ouverts fonctionneront avec des ingrédients antiques. Les visiteurs pourront goûter des plats romains typiques — comme le Moretum (tartinade fromage-ail), les Globi (boules de fromage blanc au miel) ou l'incontournable Puls (bouillie de millet). Des dégustations de vins romains, de Mulsum (vin épicé) additionné de miel et d'épices, et de fromages antiques complèteront le programme.