Vie Romaine 2026 — Manger & Boire
Week-end autour de la cuisine romaine, démonstrations culinaires et dégustations sur les sites du patrimoine mondial de Trèves
Présentation de Vie Romaine Manger
La cuisine romaine se distingue fondamentalement de la cuisine méditerranéenne actuelle. Elle était fortement épicée — notamment avec la sauce de poisson omniprésente, le Garum —, combinait les saveurs sucrées et salées, et utilisait de nombreuses herbes, dont beaucoup se retrouvent aujourd'hui rarement dans la cuisine principale. Trèves, en tant que capitale provinciale et résidence impériale temporaire, abritait une culture gastronomique romaine prononcée, bien attestée par des découvertes archéologiques de récipients à boire, de marmites, de restes d'amphores et d'ossements d'animaux.
Pendant le week-end, des foyers ouverts fonctionneront avec des ingrédients antiques. Les visiteurs pourront goûter des plats romains typiques — comme le Moretum (tartinade fromage-ail), les Globi (boules de fromage blanc au miel) ou l'incontournable Puls (bouillie de millet). Des dégustations de vins romains, de Mulsum (vin épicé) additionné de miel et d'épices, et de fromages antiques complèteront le programme.
Vie Romaine Manger — édition 2026
L'édition 2026 tombe en pleine saison de l'année anniversaire du patrimoine mondial. Le week-end coïncide avec le dernier jour de la fête du vin d'Olewiger le 3 août 2026, permettant ainsi aux visiteurs de combiner les deux offres programmatiques de Trèves autour de la nourriture et de la boisson — antique comme moderne.
Programmation Vie Romaine Manger 2026
Le programme exact pour 2026 sera publié par l'organisateur au printemps et en été. La structure suit les points clés éprouvés des années précédentes :
- Samedi 01.08.2026 : Foyers ouverts, démonstrations de recettes romaines, explications sur la culture gastronomique, premières dégustations.
- Dimanche 02.08.2026 : Suite avec des dégustations supplémentaires et des formats familiaux.
- Démonstrations : Préparation de Moretum, cuisson du pain, pâtisseries au miel, démonstration de Garum.
- Dégustations : Mulsum (vin épicé), fromages antiques, pain romain.
Temps forts Vie Romaine Manger 2026
Tarifs Vie Romaine Manger 2026
Informations pratiques — Vie Romaine Manger
Lieu : Site du patrimoine mondial de Trèves — lieu exact à confirmer par la Direction générale du patrimoine culturel de Rhénanie-Palatinat (GDKE RLP).
Entrée : Incluse dans le prix d'entrée régulier du site du patrimoine mondial.
Dégustations : De petites sommes peuvent être demandées pour la nourriture et les boissons sur place.
Accès : Transports en commun ou vélo recommandés.
Familles : Très adapté aux familles, avec de nombreuses stations interactives.
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