Schollenbraten im Watt – Wangerland

Une Soirée entre Nature et Plaisir

Le Schollenbraten im Watt est un événement unique en son genre à Wangerland. Il combine deux atouts de la région : le paysage naturel du site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO des Wadden Sea et la tradition culinaire de la cuisine côtière. La plie – un poisson plat originaire de la mer du Nord – fait partie intégrante de la cuisine frisonne depuis des générations, préférablement poêlée fraîche dans du beurre et servie avec des pommes de terre, une sauce au lard et une salade.

Des Tables au Milieu des Vasières

Pendant la phase de marée basse, des tables, des bancs et des stations de cuisson mobiles sont installés dans les vasières. Les invités marchent avec des guides des vasières jusqu'au lieu de l'événement, prennent place et dégustent leur plie là où les poissons ont nagé autrefois. L'atmosphère est à la fois festive et connectée à la nature – l'odeur salée de la mer du Nord, le vaste ciel et le jeu de lumière sur les chenaux de marée créent une ambiance incomparable.

Sécurité et Respect de la Nature

Des guides expérimentés des vasières planifient les itinéraires, les horaires et les emplacements en coordination avec les données de marée et les autorités de protection de la nature. Les zones sensibles sont évitées, et l'événement suit strictement les directives de protection de la nature. Les participants sont informés des conditions météorologiques, des marées et des règles de conduite avant le début.

Le Menu

L'accent est mis sur la plie fraîchement poêlée. Les accompagnements tels que les pommes de terre bouillies, la sauce au lard, la salade et le pain complètent le plat. Une petite sélection de boissons – bière de Frise orientale, vin blanc, eau et thé frison – complète l'offre. Des alternatives végétariennes sont disponibles sur demande.

Inscription et Informations Pratiques

En raison de la complexité de l'événement – météo, marées, logistique – une inscription préalable est essentielle. Wangerland Touristik annoncera la date exacte à l'été 2026 ; elle tombe généralement en juillet ou en août. Des vêtements adaptés aux vasières et des bottes en caoutchouc sont obligatoires ; certains prestataires les mettent à disposition des participants.