Marner Stadtfest dans le cadre des Dithmarscher Kohltage

Quand le chou du Dithmarschen est à l'honneur

Le Dithmarschen, avec environ 80 kilomètres carrés de terres cultivées et plus de 80 millions de têtes récoltées par an, est de loin la plus grande région de culture de choux d'Allemagne. La région célèbre cette identité agricole chaque année fin septembre avec les Dithmarscher Kohltage, un festival régional qui relie différentes villes des marais avec leurs propres événements. L'une des composantes les plus importantes est le Marner Stadtfest – la grande fête de ville de Marne, chef-lieu de district, avec son propre profil et une longue tradition.

La Königstraße comme artère festive

Le lieu de la fête est la Königstraße dans le centre-ville de Marne, l'une des plus belles rues principales du Dithmarschen, bordée de bâtiments en brique et de façades de magasins historiques. Pendant le week-end du festival, la rue est entièrement fermée et transformée en une artère festive : Plus de 100 stands s'étendent le long de la rue, trois scènes proposent une programmation parallèle, ainsi qu'une vaste allée gastronomique axée sur les spécialités culinaires à base de chou de la région.

Krauthobel-Meisterschaft (Championnat de râpage de chou)

L'une des attractions les plus originales est le Krauthobel-Meisterschaft : les participants s'affrontent dans un concours de vitesse pour râper du chou blanc. Celui qui râpe le plus beau chou le plus rapidement gagne – un hommage humoristique à la culture principale de la région. À côté : concours de décorticage de crevettes, Bingo au chou, tournoi de bridge (Brückenturnier) et tournoi de Skat. Le tout avec la prétention d'une fête populaire (Volksfest) qui vit de ses traditions.

Trois scènes, musique et danse

Les trois scènes animent le week-end du festival avec une grande diversité musicale : groupes live de reprises et d'originaux, démonstrations de danse d'écoles locales, apparitions du chœur de chants marins de Marne (Marner Shanty-Chor) et orchestres folkloriques régionaux. Le programme musical s'étend du matin jusque tard dans la nuit et permet à toutes les générations de trouver quelque chose qui leur convient.

Spécialités au chou

Les restaurants de Marne et les stands de restauration mobiles servent pendant le Stadtfest des plats de chou classiques et modernes : le classique chou frisé avec Kassler (porc fumé) et Pinkel (un type de saucisse), la choucroute sous toutes ses formes, les rouleaux de chou (Kohlroulade, Krautwickerl), ainsi que des réinterprétations créatives comme les burgers au chou ou les smoothies au chou. Les crevettes (typiques du Dithmarschen, car proche de la côte de la mer du Nord) et d'autres spécialités régionales sont également présentes en abondance.

Marne, Dithmarschen et la côte de la mer du Nord

Marne, avec près de 6 000 habitants et siège de l'administration Marne-Nordsee, est située entre Heide et la mer du Nord. On y accède en 90 minutes depuis Hambourg via l'autoroute A23 ou la ligne de chemin de fer Marschbahn. La ville est l'une des plus anciennes du Dithmarschen et abrite diverses manifestations traditionnelles – le Stadtfest dans le cadre des Kohltage en est la plus importante.