Marché de la Récolte de la Pêche de Vigne de la Moselle

La Pêche de Vigne Rouge de la Moselle n'est pas seulement une spécialité culinaire, mais aussi culturelle de la région de la Moselle. Le fruit mûrit entre début et mi-septembre ; la récolte est laborieuse car les arbres dans les vignobles escarpés sont difficilement accessibles par des moyens mécaniques. Les fruits eux-mêmes sont petits, leur peau est duveteuse, la chair est d'un rouge sombre éclatant, le goût est intensément aromatique avec une agréable acidité. Ce profil se prête à deux utilisations : comme fruit frais pour la consommation directe ou pour la transformation à domicile, et comme matière première pour toute une gamme de produits régionaux.

Le Marché de la Récolte à Cochem répond à ces deux besoins. D'une part, les producteurs de pêches et les vignerons de la région vendent des fruits frais directement issus de la récolte. Ceux qui souhaitent faire leurs propres confitures ou eaux-de-vie y trouveront la matière première dans une qualité qui n'est pas disponible dans le commerce habituel. D'autre part, les producteurs régionaux présentent leurs produits transformés : vins de pêche, liqueurs de pêche, pralines au cœur de gelée de pêche, confitures en plusieurs variantes avec ou sans autres fruits, sirops pour cocktails, eaux-de-vie en apéritif ou digestif. La bière à la Pêche de Vigne de la Moselle d'un brasseur local est également généralement présente.

Le marché se déroule dans le centre-ville de Cochem et est ouvert chaque jour de 10h à 17h. Certains exposants proposent des dégustations, permettant même aux visiteurs novices d'avoir un aperçu du monde gustatif des produits à base de pêche. Ceux qui combinent le Marché de la Récolte avec un week-end prolongé à Cochem pourront idéalement l'agrémenter d'une randonnée dans les vignobles, en bordure desquels se trouvent les pêchers. Le marché est le complément automnal du Marché des Fleurs en avril, clôturant ainsi le cycle annuel de la tradition de la pêche.