Kirchweih d'Aufseß

Aufseß — le record du monde des brasseries

Aufseß, dans le district de Bayreuth en Haute-Franconie (09472), est l'un des villages les plus remarquables d'Allemagne : avec environ 1 300 habitants, il abrite quatre brasseries traditionnelles — Aufsesser Bräu (Brauereigasthof Rothenbach), Ketschauer Hof, Penning-Zeißler et Stadter dans le quartier de Sachsendorf. Cela représente une brasserie pour 375 habitants — une densité de brasseries inégalée ailleurs dans le monde et immortalisée dans le Livre Guinness des records. En Suisse Franconienne, une région qui possède déjà la plus forte densité de brasseries d'Europe, Aufseß se distingue comme un point culminant absolu.

La Kirchweih comme semaine de fête centrale

La Aufseß Kirchweih a lieu traditionnellement autour du 3ème dimanche de septembre — à la fin de l'été, lorsque la récolte du houblon vient de se terminer et que les journées sont encore chaudes. Quatre jours de festivités dans les auberges de brasserie et sur la prairie du village, accompagnés par la musique des fanfares locales, la cuisine des auberges franconiennes (Schäuferla, Pressack, Sauerbraten, Bratwurst, Krautsalat) et, bien sûr, les bières des quatre brasseries d'Aufseß.

Les quatre brasseries d'Aufseß

• Aufsesser Brauerei / Brauereigasthof Rothenbach — la plus connue des quatre, avec sa propre brasserie dans la vallée, un Biergarten au bord de l'Aufseß, et 7 variétés annuelles plus des bières saisonnières comme la Bock et la Hopfentrunk (fraîchement brassée avec des cônes de houblon frais)
• Brauerei Ketschauer Hof — une petite brasserie d'auberge avec une bière maison selon une recette séculaire
• Brauerei Penning-Zeißler — une brasserie familiale avec une bière pleine de caractère
• Brauerei Stadter (Sachsendorf, quartier d'Aufseß) — la quatrième brasserie de la commune, souvent une étape sur le sentier de randonnée des brasseries d'Aufseß

Le sentier de randonnée des brasseries d'Aufseß

Ceux qui profitent de la Kirchweih pour un séjour plus long peuvent parcourir le sentier de randonnée des brasseries d'Aufseß — un itinéraire de randonnée qui relie les quatre brasseries ainsi que les brasseries voisines à Hochstahl (Brauerei Reichold) et Heckenhof (Kathi-Bräu). Un circuit à travers la Suisse Franconienne avec un arrêt bière dans chaque village — randonner cinq brasseries en une journée n'est pas inhabituel en Franconie, mais rarement aussi concentré qu'ici.

Dans l'espace naturel de la Suisse Franconienne

La Suisse Franconienne, géologiquement un paysage karstique avec des grottes à concrétions, des ruines de châteaux et des formations rocheuses, est l'une des régions de randonnée et de randonnée bière de Franconie. Aufseß, dans la vallée de l'Aufseß, se trouve dans une vallée latérale tranquille entre Hollfeld et la Wiesent — rurale, idyllique, avec le charme caractéristique des Biergärten.