Fête du Vin de Hildesheim

Le vin dans un environnement classé au patrimoine mondial de l'UNESCO

Peu de fêtes du vin en Allemagne se déroulent dans un tel décor : la place du marché historique de Hildesheim, avec la Knochenhauer-Amtshaus reconstruite, la Tempelhaus et les maisons à colombages environnantes, forme l'un des espaces publics les plus impressionnants de Basse-Saxe. L'environnement du patrimoine mondial de la ville – la cathédrale Mariendom et l'église Saint-Michel sont accessibles en quelques minutes à pied – confère à la fête du vin une atmosphère qui dépasse largement l'ambiance habituelle des fêtes de ville.

Vignerons et régions viticoles

Les vignerons participants viennent des régions viticoles allemandes classiques : Moselle, Rheingau, Rheinhessen, Palatinat, Franconie, Bade, Wurtemberg et Saale-Unstrut ont été régulièrement représentés ces dernières années. La sélection comprend des vins blancs, rouges et rosés, des vins mousseux, ainsi que souvent des options sans alcool et des spécialités régionales. Les vins sont généralement servis au verre, permettant aux visiteurs de comparer et de découvrir plusieurs vins à leur rythme.

La gastronomie comme accompagnement

Le vin s'accompagne de mets appropriés : les restaurateurs de Hildesheim et les fournisseurs régionaux présentent fromages, charcuteries, pains, tartes flambées, pâtes, spécialités régionales et aussi des douceurs comme des crêpes et des desserts. L'offre gastronomique est délibérément variée pour que chaque visiteur y trouve son compte.

Reine du Vin et accents musicaux

La présence d'une Reine du Vin fait partie de la tradition de nombreuses fêtes du vin allemandes. En 2026, la Reine du Vin Lisa Fesser est attendue à Hildesheim et représentera sa région sur scène et lors d'échanges avec les visiteurs. Des contributions musicales – sets acoustiques, trios de jazz, accordéonistes – créeront l'ambiance appropriée sans couvrir les conversations.

Cinq jours de programme

La fête du vin s'étend du mercredi au dimanche. Le mercredi et le jeudi, les horaires d'ouverture sont de 13h à 23h, le vendredi et le samedi jusqu'à minuit, et le dimanche jusqu'à 20h. Cette répartition permet des soirées calmes le mercredi et le jeudi axées sur la conversation et la dégustation, des soirées plus animées le vendredi et le samedi avec une grande ambiance festive, et un dimanche convivial pour les familles et les retardataires.

Entrée gratuite

Comme pour de nombreuses fêtes de ville à Hildesheim, l'entrée à la fête du vin est gratuite. Vous ne payez que ce que vous consommez réellement. Les verres consignés sont généralement obligatoires et peuvent être retournés après la visite ou conservés comme souvenirs.