Backesfest Feuersbach

Quand le fournil fume

Le troisième dimanche d'août, l'odeur incomparable du pain fraîchement cuit flotte dans les rues de Feuersbach, un quartier de Siegen. L'Heimat- und Bürgerverein Feuersbach allume son Backes historique — un fournil traditionnel typique du style Westphalie-Siegerland. 250 pains sont cuits en plusieurs fournées et vendus sur place.

Au four au premier chant du coq

La cuisson proprement dite commence tôt : le levain est préparé plusieurs jours à l'avance, et le samedi matin, la pâte à pain est pétrie et mise dans des moules. Avant le lever du soleil — comme le dit le vieil adage : « au premier chant du coq » — les premiers pains entrent dans le four en terre cuite préchauffé. La cuisson au feu de bois est un travail manuel qui demande expérience et intuition — des compétences maîtrisées par les membres de longue date de l'association au Backes Feuersbach.

Vente de pain, restauration, communauté

Le Backesfest ouvre ses portes à 11 heures. Vous pouvez acheter du pain frais — les « Schanzenbrote » sont un classique local et sont généralement vendus en peu de temps. Des rafraîchissements, y compris des boissons et des plats salés et sucrés, sont également disponibles sur place. L'association et les bénévoles assurent une atmosphère conviviale qui attire chaque année des visiteurs de toute la région de Siegerland.

Siegen-Feuersbach — Un village dans la ville

Le quartier de Feuersbach est situé au sud de Siegen et a conservé son identité villageoise malgré son incorporation dans la ville universitaire de Siegen. Avec son ancienne école, son atelier de tissage, son fournil, son centre équestre local et le « Café Hahnenschrei » (Café du Chant du Coq), Feuersbach est un quartier bien préservé du district de Siegen-Wittgenstein en Rhénanie-du-Nord-Westphalie — niché dans les basses montagnes du Siegerland.

L'Heimat- und Bürgerverein comme organisateur

L'Heimat- und Bürgerverein Feuersbach est le moteur de la fête et le gardien des traditions locales. Outre le Backesfest, il organise d'autres événements, gère la forêt (Hauberg), préserve les traditions des pompiers, promeut les coutumes et entretient le fournil lui-même. Un exemple classique d'auto-organisation villageoise efficace.

Chaque troisième dimanche d'août

La date est restée constante au fil des ans : le troisième dimanche d'août. En 2026, cette date tombe le 16 août. Comme la fête est d'une ampleur gérable et que le pain se vend rapidement, il est conseillé de venir tôt.