Hallesches Salz- und Salinefest

Salz, Salzwirker, Stadtgeschichte

Wenig hat die Saalestadt Halle über die Jahrhunderte mehr geprägt als das weiße Gold. Schon im Mittelalter war Halle dank der reichen Solequellen am Saaleufer einer der bedeutendsten Salzlieferanten Mitteldeutschlands — und die Salzwirker-Brüderschaft im Thale zu Halle, besser bekannt als die Halloren, gilt als eine der ältesten ununterbrochen existierenden Bruderschaften der Welt. Mit dem Salz- und Salinefest erweist die Stadt im Saalekreis-Umland (Halle selbst ist Kreisfreie Stadt in Sachsen-Anhalt) ihrer Salzgeschichte alljährlich an einem Wochenende im September Reverenz.

Zwei Feste, ein Wochenende

Das Konzept ist zweigeteilt — und genau das macht den Reiz aus. In der Innenstadt läuft das Salzfest, auf dem Salinemuseums-Gelände an der Saline-Insel parallel das Salinefest. Beides ist räumlich getrennt, aber programmatisch verbunden und in einem Tag bequem zu Fuß miteinander verbindbar.

Das Salzfest in der Altstadt

Auf dem Marktplatz, dem Hallmarkt und dem Platz vor der Ulrichskirche bauen Händler, Schausteller und Mittelalter-Marktleute ihre Stände auf. Salzprodukte aus verschiedenen Regionen und Ländern, Bühnen mit Show-Programm, Mittelalter-Inszenierungen und Schau-Handwerk prägen das Stadtbild.

Ein besonderer Programmpunkt ist die Lossprechung der Zimmerleute: Junggesellen-Zimmerer aus ganz Deutschland reisen in ihrer charakteristischen Kluft nach Halle und werden hier am Sonntag offiziell freigesprochen — ein zünftiges Spektakel mit Klopfen, Schauturnier und einem Auftritt der Hanseatengilde.

Bornknechtrennen, Salzkinder, Schausieden

Ein hallescher Klassiker ist das Bornknechtrennen — eine Art Wettlauf in den traditionellen Berufstrachten der Salzwirker. Kinder dürfen sich an Salzbau-Aktionen ausprobieren, Familien beobachten das Schausieden — die hohe Kunst der Salzgewinnung aus Sole, vorgeführt von Halloren in voller Festtracht. Wenn am Samstagabend dann auf der Großbühne die Lasershow mit Pyrotechnik das Stadtbild taucht, wird Halle für einen Moment vollends zur Festspielstadt.

Das Salinefest auf der Saline-Insel

Parallel öffnet das Halloren- und Salinemuseum an der Mansfelder Straße. Hier laden die Halloren der Salzwirker-Brüderschaft und der Verein Hallesches Salinemuseum zum jährlichen Salinefest. Wer den Salzwirkern bei der Arbeit über die Schulter sehen will — Sole verkochen, Salz gewinnen, Pfannenheizen — ist hier richtig. Das Salinefest ist familienfreundlich gestaltet, mit Mitmach-Stationen, historischen Ausstellungen und Halloren in Festtracht.

Eine vergleichsweise junge Tradition

Trotz seines mittelalterlich anmutenden Charakters ist das Salzfest in seiner heutigen Form eine vergleichsweise junge Veranstaltung: Es wurde erst 1995 ins Leben gerufen, um an die Salzgeschichte der Stadt zu erinnern und die Rolle der Halloren-Brüderschaft sichtbar zu halten. Heute zählt es zu den Höhepunkten des Halleschen Veranstaltungsjahres und füllt die Innenstadt mit zehntausenden Besucherinnen und Besuchern.