Deutschlands größtes Maultaschen-Fäschdival

Eine Stadt feiert ihre Lieblingsspezialität

Maultaschen sind das schwäbische Nationalgericht — die mit Fleisch, Spinat, Brötchen und Zwiebeln gefüllten Teigtaschen, die der Legende nach Mönche im Kloster Maulbronn erfanden, um das Fasten zu umgehen („Maultaschen sehen einen Fastentag ja nicht"). In Metzingen, der schwäbischen Weinstadt mit der weltbekannten Outletcity, wird dieser Klassiker ab 2025 ganz groß gefeiert: Das Maultaschen-Fäschdival, in der zweiten Ausgabe vom 19. bis 21. Juni 2026, beansprucht für sich den Titel „Deutschlands größtes Maultaschen-Fäschdival". Eine kulinarische Veranstaltung, die der Stadt zwischen Reutlingen und Tübingen einen klar identifizierbaren Sommertermin sichert.

Maultaschen in allen Variationen

Auf der Innenstadt-Meile rund um den Marktplatz präsentieren regionale Gastronomen und Maultaschen-Manufakturen ihr Sortiment: klassische Schwäbische Maultaschen mit Brühe, mit Zwiebeln in der Pfanne, „in der Kittel" als Suppeneinlage, mit Kratzete (geriebene Pfannkuchen) oder mit Sauerkraut. Vegetarische Varianten mit Spinat-Käse, Pilzen oder Kürbis. Süße Versionen mit Quarkfüllung als Dessert. Veganerinnen und Veganer finden Maultaschen mit Linsen- oder Tofu-Spinat-Füllung. Es gibt Maultaschen-Burger, Maultaschen-Hackbraten und kreative Crossover-Gerichte. Dazu schwäbische Weine vom Weinanbau in Metzingen selbst (die Stadt liegt am Rand des Reutlinger Mostäpfelmuseums und produziert eigenen Wein) und Trollinger aus der Region.

Mehr als nur ein Foodmarkt

Das Maultaschen-Fäschdival ist ausdrücklich auch ein Wissens- und Erlebnisfestival. Kochbuchverlage präsentieren Schwäbische Kochbuch-Klassiker, Gewürzhändler bieten Mischungen für Maultaschen-Füllungen, Küchenausstatter zeigen das richtige Werkzeug — vom Teigrad bis zur Nudelmaschine. Auf der Hauptbühne unterhalten Live-Bands, schwäbische Musikgruppen, Comedy-Acts und Kinder-Programm. Die örtlichen Vereine und Kulturveranstalter beteiligen sich, die Outletcity Metzingen passt ihre Öffnungszeiten an. Die Eröffnung am Freitag 19.06.2026 um 16:30 Uhr leitet das Wochenende ein.

Eine Stadt erfindet sich neu

Metzingen ist deutschlandweit vor allem als Outletcity bekannt — mit Hugo Boss als Stammhaus und einer der größten Outlet-Standorte Europas. Das Maultaschen-Fäschdival ist Teil einer kulturpolitischen Strategie der Stadt, neben dem Shopping-Ruf eine eigene gastronomisch-kulturelle Identität aufzubauen. Die Verbindung von schwäbischer Tradition (Maultaschen) und international ausgerichtetem Stadtimage (Outletcity, Markenstadt) verleiht dem Fest einen besonderen Charakter — eine schwäbisch-weltoffene Verschränkung von Heimat und Globalität.