Öbbelwoi, Käs & Blasmusik Waldaschaff

Waldaschaff – donde Baviera se encuentra con Hesse

Waldaschaff es un municipio del distrito de Aschaffenburg, al este de la ciudad de Aschaffenburg, en pleno Vorspessart. Geográfica y culturalmente, Waldaschaff se encuentra en una encrucijada: administrado bávaramente, pero a menudo influenciado por Hesse en cuanto a idioma y gastronomía. Esto también se refleja en el nombre de la fiesta: „Öbbelwoi“ es la pronunciación de la Baja Franconia/Aschaffenburg de la palabra de Hesse „Ebbelwoi“ (sidra de manzana), una clara adhesión al patrimonio culinario de la región.

La sidra de manzana como especialidad regional

La sidra de manzana se elabora en la región de Aschaffenburg desde hace siglos. A diferencia de la cerveza, es típicamente franconia-hesiana, con su propia mitología, su propio vaso (el „Geripptes“ con el grabado de diamantes) y su propio canon de recetas. La fiesta del Musikverein reúne a productores regionales de sidra de manzana y pone en el centro esta especialidad regional, un formato notable en un país donde la cerveza suele dominar todos los escenarios del disfrute.

Queso de tabla de madera

Con la sidra de manzana se sirve queso, al más puro estilo clásico de la Baja Franconia: Handkäs mit Musik (marinado con cebolla, vinagre, aceite), queso de granjero, queso curado de queserías locales, acompañado de contundente pan de payés con mantequilla. Una combinación sencilla pero eficaz que distingue culinariamente la fiesta de un mero evento de Vereinsschoppen.

Música de viento del Vorspessart

El organizador y principal portador musical es el Musikverein Waldaschaff 1972 e.V. Durante el fin de semana se distribuyen actuaciones de la orquesta principal, la banda juvenil y bandas de viento amigas del Vorspessart y la región de Aschaffenburg. Se alternan la música de viento clásica de la Baja Franconia, marchas y polcas de la Alta Baviera y piezas folclóricas.

La sede de la asociación como escenario

La sede de la asociación Musikheim Waldaschaff, en las afueras del pueblo (Helgenfeldstraße 8), ofrece la infraestructura ideal: una casa de asociación con un patio anexo, que se equipa para la fiesta con bancos de cerveza, mesas altas y un escenario. Se celebra al aire libre si hace buen tiempo, y en el interior si llueve: carácter de aire libre, pero a prueba de intemperie.